Έξτρα παρ8ένο ελαιόλαδο από παραγωγούς

Στην Ελλάδα από την Αρχαιότητα η Ελιά κατείχε ξεχωριστή θέση και είχε συνδεθεί τόσο με την διατροφή και την υγεία όσο και με την θρησκεία και την τέχνη. Σήμερα η Ελλάδα κατέχει μια από τις πρώτες θέσεις στην παραγωγή ελαιόλαδου, κάθε χρόνο παράγονται 30.000 τόνοι ΑΡΙΣΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ. Το 75% της παραγωγής αυτής είναι της ποιοτικής κατηγορίας «ΠΑΡΘΕΝΟ».

(Σύμφωνα με το κανονισμό αριθμ. 136/66/ΕΟΚ Παρθένα ελαιόλαδα είναι τα Έλαια λαμβανόμενα από τον ελαιόκαρπο μόνο με μηχανικές μεθόδους η άλλες φυσικές επεξεργασίες με συνθήκες που δεν προκαλούν αλλοίωση του ελαίου και τα οποία δεν έχουν υποστεί καμία άλλη επεξεργασία πλην της πλύσης, της μετάγγισης , της φυγοκέντρισης και της διήθησης.

Το ελαιόλαδο είναι μίγμα τριγλυκεριδίων ανώτερων λιπαρών οξέων ακόρεστων και κορεσμένων. Το Ελληνικό ελαιόλαδο , λόγω των καλύτερων συνθηκών Ελαιογένεσης περιέχει περισσότερα τριγλυκερίδια ακόρεστων λιπαρών οξέων (Ελαϊκό) τα οποία είναι υγρά και για το λόγω αυτό είναι πιο λεπτόρρευστα σε σχέση με τα ελαιόλαδα άλλων χωρών που είναι πιο παχύρρευστα.

Σε σύγκριση με τα σπορέλαια το ελαιόλαδο έχει πολλά πλεονεκτήματα για την υγιεινή διατροφή του ανθρώπου.

Η «Μεσογειακή δίαιτα» που χρησιμοποιεί το ελαιόλαδο σαν την κύρια πηγή λιπαρών ουσιών, έχει αποδειχθεί ως η πιο υγιεινή διατροφή η οποία συνδέεται με λιγότερες καρδιακές παθήσεις και με μακροζωία των κατοίκων πολλών ελαιοπαραγωγών περιοχών της Μεσογείου.
Έχει αποδειχθεί ότι το ελαιόλαδο (μονοακόρεστα λάδια) αυξάνουν την καλή ( HDL ) και μειώνουν την κακή ( LDL ) χοληστερίνη η οποία πιστεύεται ότι είναι υπεύθυνη για τις καρδιακές παθήσεις.
Το ελαιόλαδο περιέχει περισσότερα μονοακόρεστα και λιγότερα πολυακόρεστα απ΄ ότι τα σπορέλαια. Τα πολυακόρεστα οξειδώνονται εύκολα και ταγγίζουν με το χρόνο. Το ελαιόλαδο για το λόγω αυτό έχει μεγαλύτερη σταθερότητα και μπορεί να διατηρηθεί πολύ καιρό χωρίς αλλοιώσεις. Επίσης περιέχει φυσικές αντιοξειδωτικές ουσίες και έτσι ενισχύεται η σταθερότητα του. Για τον ίδιο λόγω οξειδώνεται λιγότερο από τα σπορέλαια κατά το μαγείρεμα η το τηγάνισμα .Η ίδια ποσότητα ελαιόλαδου μπορεί να χρησιμοποιηθεί πολλές φορές για τηγάνισμα, χωρίς να υποστεί σημαντική οξείδωση , όπως συμβαίνει στα σπορέλαια. Τα προϊόντα οξείδωσης είναι επιβλαβή στο συκώτι, στην καρδιά και στις αρτηρίες.
Το ελαιόλαδο περιέχει λινελαϊκό οξύ και τη βιταμίνη Ε σε πολύ καλύτερη αναλογία σε σχέση με τα σπορέλαια και αυτό του δίνει μεγάλη βιολογική αξία.
Το ελαιόλαδο έχει πολύ καλή αφομοιωσιμότητα και διάφορες θεραπευτικές δράσεις στον άνθρωπο.

Μια από τις σπουδαιότερες ποικιλίες λαδολιάς στην Ελλάδα είναι και η Κορονέικη η αλλιώς λανολιά, ψιλολιά, κρητικιά κ.τ.λ. Κύρια περιοχή καλλιέργειας της είναι η Κρήτη.

Στο νησί ,και όχι μόνο, η πόλη της Σητείας φημίζεται τόσο για την μεγάλη παραγωγή της (περισσότερο από το 80% του αγροτικού πληθυσμού ασχολείται με την παραγωγή ελαιόλαδου), όσο και για την άριστη ποιότητα λαδιού. Στην πόλη της Σητείας βρίσκονται και οι δικοί μας Ελαιώνες μιας ομάδας νέων παραγωγών. Την ομάδα αυτή την ονομάσαμε «ΜΟΥΡΕΛΟ».

Μουρέλο στην Κρήτη χαρακτηρίζουμε το νεαρό δέντρο που μόλις μπήκε στην παραγωγή. Η επιλογή του ονόματος έγινε, τόσο γιατί τα περισσότερα από τα δέντρα μας βρίσκονται σε αυτό το στάδιο ,όσο και για τα οράματα μας που μόλις τώρα αρχίζουν να παίρνουν μορφή. Είμαστε μια παρέα νέων ανθρώπων, που από μικρά παιδιά, δίπλα στους γονείς μας, συμμετείχαμε τόσο στην συλλογή ελιών όσο και στην φροντίδα των ελαιοδέντρων. Αργότερα ενταχθήκαμε σε πρόγραμμα της χώρας μας για Νέους αγρότες, παρακολουθήσαμε σεμινάρια για την ελιά.

Τώρα πια έχουμε συνολικά 4000 ελαιόδεντρα και παράγουμε 20 τόνους ελαιόλαδου.

Στους δικούς μας ελαιώνες τα φάρμακα και κάθε είδους χημικά σκευάσματα είναι απαγορευτικά. Μετά από όλα αυτά μπορούμε να είμαστε υπερήφανοι για την ποιότητα του λαδιού μας «Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο» το οποίο σε οξύτητα δεν ξεπερνάει ποτέ το 1% ή αλλιώς 0,3-0,4 γραμμές (Η οξύτητα είναι το βασικότερο κριτήριο ποιοτικής αξιολόγησης του ελαιόλαδου.).

Κάναμε πολλές προσπάθειες για να φτάσουμε να παράγουμε την ποιότητα αυτή, τώρα πια όραμα μας είναι να διακινούμε το δικό μας λάδι εμείς οι ίδιοι και όχι να περνάει από δεκάδες μεσάζοντες για να φτάσει, τελικά, στα δικά σας χέρια ακριβό και απρόσιτο. Εμείς που θα μπορείτε να μας βρείτε να συζητήσουμε και, γιατί όχι, ακόμα και να μας ελέγξετε όποια στιγμή θελήσετε.

Ελπίζουμε να πιστέψετε σε εμάς και να είστε σίγουροι ότι θα έχετε το καλύτερο λάδι που κυκλοφορεί στην αγορά .

Παράγουμε και πουλάμε μόνο Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και Βιολογικό Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Κάθε χρόνο τα προϊόντα μας είναι διαθέσιμα μέχρι εξάντλησης των αποθεμάτων.